Un document tout simple qui explique l’effet de serre, les délocalisations, la globalisation, le rôle des hypermarchés, l’utilité des AMAP…
Les petit-pois du Kénya ont fait 6000km, le basilic ou la sauge d’Israël, 3000km et la laitue d’Espagne 1100km ! Consommer local et de saison évite le goût de pétrole dans l’assiette.