Nous, citoyens, consommateurs, travailleurs, organisations de défense de la santé publique, de protection de l’environnement et luttant pour une économie plus juste et plus solidaire, affirmons notre refus de l’irradiation des aliments et demandons l’interdiction de ce procédé. La production et la consommation d’aliments irradiés représentent de nombreuses menaces pour la santé publique (perte de nutriments et de vitamines dans les aliments irradiés, augmentation des risques de cancer, de malformation, et de carences nutritionnelles) et pour l’environnement (multiplication des risques liés au transport et à l’utilisation de substances hautement radioactives dans les centrales d’irradiation des aliments). L’irradiation des aliments se généralise sans aucun débat démocratique, et cela alors même que ce procédé touche au quotidien de tous les citoyens : à notre alimentation, à notre santé, à la qualité de notre environnement et à la survie de l’économie locale, et notamment de l’activité agricole.
En fait, l’irradiation des aliments est utilisée avec deux objectifs principaux :
• Réduire les coûts de production en contournant les normes sanitaires : l’irradiation
permet d’éliminer en bout de chaîne certaines bactéries et insectes qui infectent les aliments.
Ce procédé est utilisé prioritairement par les industries dont les pratiques sanitaires sont
douteuses. Des aliments produits et transformés selon des normes sanitaires rigoureuses n’ont
pas besoin d’être irradiés. L’irradiation, partout où elle est pratiquée, encourage la
détérioration des conditions d’hygiène en amont de la chaîne ;
• Allonger la durée de conservation des aliments pour permettre le stockage et le transport
sur un temps plus long, et ainsi supprimer le dernier obstacle à la circulation mondiale
des produits, à la globalisation des échanges agricoles et alimentaires.
Ces deux usages n’ont d’intérêt ni pour le dynamisme de nos économies locales ni pour les
consommateurs. Bien au contraire : ils encouragent la délocalisation de nos agricultures et de
l’industrie de transformation qui y est liée, contribuent à la dégradation des conditions de
production des produits alimentaires et empêchent les consommateurs de juger de la fraîcheur et de la qualité des aliments achetés.
Face à cette situation, nous exigeons :
• L’interdiction de l’irradiation des produits alimentaires ; • L’interdiction de la commercialisation d’aliments irradiés.
Dans les plus brefs délais, nous demandons :
• Un dispositif d’information transparent pour tous les habitants des communes où les
centrales d’irradiation des aliments sont situées, tout particulièrement lorsque les centrales
utilisent des substances radioactives (conditions de stockage, transport, mécanisme en cas
d’accident,...) ;
• Le respect de la loi concernant l’étiquetage des aliments irradiés ou contenant des ingrédients irradiés, ommercialisés en France.
• Pour que la loi soit respectée, les autorités publiques doivent mettre en place des
programmes d’analyses et d’enquêtes sur les aliments irradiés commercialisés
Pour en savoir plus sur cette action consultez le site du réseau Sortir du Nucléaire
