Ressources et médias

Rester informé


La face cachée de ton steak

En 60 ans, la consommation de viande et de produits laitiers a doublé en France. Les méthodes d’élevage et de transformation ont été profondément modifiées dans une logique croissante d’industrialisation. Un système aujourd’hui à bout de souffle. Faut-il alors condamner l’élevage et devenir végétariens ? Pas nécessairement. Ce qu’il faut condamner, c’est l’élevage industriel, et le niveau actuel de la consommation, devenu excessif. Faire le choix du végétarisme par conviction morale, éthique ou religieuse est une option mais il est également possible de faire le choix de manger moins de viande et de meilleure qualité, sans détruire la planète et le climat.

Un débat qui tombe à point : l’Europe ouvre la révision de la Politique Agricole Commune (PAC), une politique clé pour décider de l’avenir de l’élevage en Europe.

Télécharger le document ci-dessous pour découvrir la "Face cachée de ton steak"

À télécharger...

Rédigé le