...à la cuisine et au jardin.
Après une ballade botanique dans des lieux peu fréquentés assortie d’une collecte sélective, nous pouvons préparer confiture, soupe, salade, terrine, tarte, tisane... et manger original, poétique et incroyablement diversifié. www.terran.fr et www.garancevoyageuse.org
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Les plantes sauvages : auxiliaires de santé...
25 février 2006,
Elles servent aussi à soigner le jardin sous forme de purin et autre préparations, mais leur usage ancestral vient d’en être interdit, faute d’homologation comme phytosanitaires ! Les défenseurs de la chimie ont encore frappé !Comment utiliser les extraits de plantes : prêle, ortie, consoude, fougère.
Lire l’interview de Bernard Bertrand, la recette et le livre qui dérange "Purin d’orties et compagnie".