Voulons-nous vraiment produire notre nourriture avec des algues et des champignons brevetés, obtenus par génie génétique extrême, élevés dans des laboratoires et nourris avec des matières premières qui détruisent l’environnement et nécessitent beaucoup de produits chimiques, comme le maïs GM ou la canne à (...) Lire la suite 

Un nouvel ingrédient est sur le point de faire son entrée sur le marché mondial de l’alimentation et dans vos nombreux plats favoris, des glaces aux gâteaux d’anniversaire. Et comme beaucoup de produits issus du génie génétique, il ne sera pas étiqueté. Au contraire, il sera même commercialisé comme « (...) Lire la suite 

La biologie de synthèse attire l’attention et des scientifiques et des organismes de réglementation. Mais il y a peu de terrain d’entente sur ce dont on parle. Peut-on trouver une sortie de l’impasse dans laquelle se trouve la définition de la biologie de synthèse (...) Lire la suite